Sfoglia L'atlante del Pane di Sicilia dal sito ilgranoduro.it
Il volume prende spunto dai risultati del Progetto "Valorizzazione di prodotti da forno tipici dell'Italia meridionale mediante l'individuazione dei fattori che ne determinano la specificità organolettica, biologica e nutrizionale" (POM B22), ma ne estende gli obiettivi operando un attività di indagine su tutto il territorio siciliano e identificando le tipologie di prodotti da forno per le quali è necessario impostare un idoneo itinerario di valorizzazione.
15 - 16 - 17 ottobre 2010 partecipazione alla sagra del Ficodindia
Domenica 16 maggio 2010 il forno Gangi parteciperà alla Fera Bio che si terrà a Palermo nell'atrio di Palazzo Steri
Il nostro pane da poco sfornato potrà essere trovato nel pomeriggio del lunedì e giovedì in alcuni negozi di Palermo
Il forno Gangi ha acquisito la certificazione per la produzione del pane biologico
Domenica 31 gennaio 2010 partecipazione al congresso slow food della condotta Caccamo, Himera e Monti Sicani, che si terrà presso il Castello di Caccamo.
Dal 20 dicembre 2009 e per ogni terza domenica del mese partecipazione alla fera bio che si tiene a Palermo.
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