I Prodotti del Panificio Gangi

Il Panificio Gangi applica il Sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), ai sensi del D. Lgs. 155/97.

Pane tradizionale siciliano a lenta lievitazione
Pane ottenuto con farina di grani duri locali, lievito madre (almeno il 25% dell'impasto), lievito di birra in piccole quantità, sale.
Il pane viene infornato dopo parecchie ore di lievitazione.

Pane tradizionale siciliano biologico
Pane ottenuto con farina di grani duri biologici, lievito madre (almeno il 25% dell'impasto), lievito di birra in piccole quantità, sale.
Il pane viene infornato dopo parecchie ore di lievitazione.

Totù
Ingredienti: farina, zucchero, strutto, uova, ammonio bicarbonato

Biscotti al sesamo o reginelle
Ingredienti: farina, zucchero, strutto, uova.
Sono un prodotto da forno che in Sicilia non manca mai. Questi deliziosi dolcetti, a metà strada tra il dolce ed il salato, ricordano l'oriente e le contaminazioni arabe.

Biscotti per il latte
Ingredienti: farina OO, zucchero, strutto, uova, ammonio bicarbonato

Panuzza di San Martino
Ingredienti: farina OO, zucchero, strutto, uova, ammonio bicarbonato

Copyright © 2010 Panificio Gangi - Powered by Stefano Sperandeo